Le Masu, récipient en bois de cèdre japonais hinoki, tient ses origines au Moyen-âge. Il s’agissait d’une unité de mesure pour le riz.

Avec les années, ce récipient est devenu également une unité de mesure pour le saké.

Le bois de cèdre japonais est réputé pour ses propriétés antibactériennes et pour les notes gustatives et boisées qu’il procure au saké.

Lorsque vous commandez un saké dans une auberge, il vous est souvent servi dans un verre placé au centre du masu.

Le saké est alors versé dans le verre jusqu’à débordement et remplissage du masu.

Cette tradition est synonyme de gentillesse et de générosité.

Coupe à saké en bois de cèdre de 8,2 cm de côté et 5 cm de hauteur.